Фото з сайту https://klopotenko.com/

На сайті відомого українського кулінарного експерта Євгена Клопотенка натнулися на дуже легкий в приготуванні рецепт рататую. Це смачне блюдо не вимагає багато коштів і вашого часу, а його смак – подарує насолоду та гарний настрій. 

ІНГРЕДІЄНТИ

РАТАТУЙ З МУЛЬТФІЛЬМУ “РАТАТУЙ”: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

КРОК 1

Помийте один світлий кабачок і наріжте його тонкими кружальцями завтовшки 2-3 міліметри.

Нарежьте кабачок кружочками
КРОК 2

Помийте один цукіні і наріжте його тонкими кружальцами так само, як і кабачок.

КРОК 3

Таким самим чином поріжте сім стиглих томатів. Вибирайте щільні томати, щоб їх можна було легко порізати кружальцями.

нарезаем томаты на рататуй
КРОК 4

Помийте один баклажан і також поріжте тонкими кружечками. Зробіть так, щоб всі кружечки овочів були приблизно однакової товщини.

КРОК 5

Для основи рататуя приготуйте томатний соус. Для цього в невеликій кількості рослинного масла, приблизно дві столові ложки, припустіть один перець і три томати, попередньо нарізані невеликим кубиком. Посоліть і поперчіть за смаком.

КРОК 6

Подрібніть овочі занурювальним блендером до стану густого соусу.

КРОК 7

Потім вилийте соус в форму для запікання і рівномірно розподіліть по дну.

КРОК 8

Поверх соусу викладіть у форму слайси овочів, так щоб вони чергувалися між собою. Повністю заповніть форму овочами.

КРОК 9

Збризніть овочі трьома ложками рослинної оліїї, викладіть поверх них три гілочки чебрецю і трохи поперчіть.

КРОК 10

Накрийте форму пергаментом або фольгою і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Овочі повинні залишитися трохи твердими. Розкладіть рататуй по тарілках разом з соусом.

Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

three + one =