Пологівські вісті Світ На смак, як м’ясо: незрівнянні смажені баклажани за 15 хвилин

На смак, як м’ясо: незрівнянні смажені баклажани за 15 хвилин

0
954

Це швидко, просто і безвитратно.

Інгредієнти:

  • баклажани — 1 кг,
  • яйця — 3-4 шт.,
  • рослинна олія — для смаження,
  • сіль, перець, спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Баклажани очистіть від шкірки і наріжте невеликим кубиком. Якщо ваші баклажани гострі, посоліть їх і залиште на 10 хвилин, потім промийте водою, трохи відіжміть і просушіть паперовими рушниками.
  2. До баклажанів додайте яйця, 3-4 шт. буде достатньо. Посоліть та поперчіть за смаком.
  3. На сковороду налийте рослинну олію і розігрійте. Викладіть половину заготовки на сковороду. Яйця опускаються на дно, тому обов’язково потрібно перемішувати.
  4. Обсмажте на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору, потім перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте і під закритою кришкою тушкуйте 5-7 хвилин до м’якості. Таким же чином обсмажте другу партію.

Страва дуже добре поєднується зі свіжими овочами, а також з будь-яким гарніром. Спробуйте. У сезон баклажанів — незамінний варіант!

БЕЗ КОМЕНТАРІВ

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут

one × 3 =