Солоні огірки приготувати дуже просто – відміна хрустка закуска на будь-який стіл. До вашої уваги рецепт солоних (квашених) огірків. Смакувати солоними огірочками можна вже через 1 тиждень.

Інгредієнти

  • Огірки – 3 кг.
  • Свіжий кріп – 4 гілочки
  • Сіль – 2 ст. л. з гіркою
  • Вода – 1,5 л.

Рецепт приготування

Підготувати огірки – добре помити, зрізати кінчики з обох боків. Помити кріп під водою.

Скляну банку помити гарячою водою або стерилізувати. Скласти всі інгредієнти в банку – чергуйте огірки з кропом. Залишок кропу покласти зверху.
Додати потрібну кількість солі і залити банку охолодженою кип’яченою водою до верху.

солоні огірки

Банку з огірками слід поставити в глибоку тарілку, а у горлечко банки поставити не дуже важкий прес. Під час бродіння сік буде частково стікати в тарілку під банкою.

Квасити огірки треба 1 тиждень при кімнатній температурі, після чого можна подавати огірки до столу. Зберігати такі огірки можна ще 2-3 неділі при кімнатній температурі або довше у холодильнику.

Солоні огірки – дуже апетитна закуска, та дуже просто готується.

Приємного смаку!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут