Запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою

0
292

Скумбрію можна  приготувати смачно. На вечерю до картопельки або рису або  до святкового столу.

Інгредієнти:

  • скумбрія свіжа2 шт.
  • гірчиця діжонська2 ч. л.
  • сіль за смаком
  • лимонний сік 1 ч. л.
  • грецькі горіхи 3 ст. л.
  • майонез 2 ст. л.
  • олія1 ч.л.
  • сир твердий 50 г.

Приготування.

Приготуйте  тушки скумбрії. Якщо риба заморожена, то попередньо дайте їй відтанути. Відріжте голову і хвіст, видаліть плавники. Акуратно розріжте рибини, вийміть всі нутрощі, промийте філе і обсушіть  паперовими рушниками. Потім видаліть хребет і великі кістки. Філе риб злегка посоліть, полийте легенько  лимонним соком і змастіть гірчицею.

Горіхи дрібно наріжте  і викладіть поверх гірчиці. Потім натріть на грубій  терці сир і рівномірно розподіліть зверху. Акуратно згорніть філе риб рулетом і перев’яжіть за допомогою кулінарної нитки. Викладіть рибні рулети в змащену олією форму.Прикрийте фольгою і випікайте при 200 ° С протягом 20 хв. Потім зніміть фольгу і, змастивши кожен рулет майонезом, запікайте ще 7 хв. Готові рулети остудіть, зніміть кулінарну нитку. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут