Какие блюда приготовят в Пологах ко Дню влюбленных: проверенные рецепты

0
760

Именно такие блюда  появляются традиционно на столах пологовцев в День влюбленных.

Закусочные рулетики из блинов с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для блинов:

молоко 200 мл

мука 150 г

яйца 2 шт.

масло растительное 1-2 ст.л.

сахар 1 ст.л.

разрыхлитель 1/2 ч.л.

соль

1 щепотка

для начинки:

лосось слабосоленый 200-250 г

сыр сливочный 150 г

укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить подсоленные яйца с сахаром, влить чуть подогретое молоко, всыпать порциями муку в смеси с разрыхлителем, добавить масло, перемешать до образования однородного теста, разогреть сковороду, испечь блинчики (7-8 шт.), дать им остыть.

Нарезать лосось на тонкие полосы, смазать блин сыром, уложить на него рыбу, свернуть в рулет, убрать их в холодильник на треть часа. Затем, чтобы получились рулетики из блинов с лососем, нарезать свернутые блины на кусочки.

Салат с куриной грудкой, пекинской капустой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриная грудка 500 г

шампиньоны 500 г

капуста пекинская 500 г

огурцы 3-4 шт.

майонез по вкусу

по вкусу

масло растительное

листья салата

хлеб

Порезать филе на полосы, обжарить до золотистости.

Положить тщательно промытые грибы в кипящую воду, проварить минут 10, порезать на 4 части.

Тонко нашинковать капусту, огурцы – полукольцами.

Объединить все компоненты, перемешать с майонезом.

Порезать хлеб на кубики, подсушить до хруста в духовке, дать остыть, пересыпать в кулек. Перемешать масло с раздавленным чесноком, поместить в пакет к сухарям, завязать и потрясти для лучшего перемешивания. Разложить на блюде салатные листья, положить салат, сверху уложить (непосредственно перед подачей) сухарики.

Домашние конфеты «Рафаэлло» на скорую руку

Конфеты изобретены Пьетро Ферреро, владельцем булочной, которого знало все население небольшого городка Альбы. Булочная досталась ему по наследству, кулинарный гений Пьетро требовал новизны и размаха: булочная превратилась в известную кондитерскую.

молоко сгущенное 250 мл

кокосовая стружка 60 г

фундук 50 г

масло сливочное 25 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить сливочное масло, добавить сгущенное молоко, кокосовую стружку, перемешать. Поставить готовый крем в холодильник на полчаса. Из охлажденного крема слепить шарики, в серединку положить целый фундук. Обвалять в стружке. Поставить конфеты «Рафаэлло» в холодильник еще на 15 минут.

СОВЕТ

Сладость можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Салат из курицы с сыром и грибами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка — 250 г, сыр — 200 г, маринованные грибы – 100 г, горошек – 100 г, сметана или майонез – 100 г, зелень, соль, перец.

Приготовление

Отварную куриную грудку охлади и нарежь кубиками. Сыр натри на крупной терке. Маринованные грибы промой, дай воде стечь, затем мелко нарежь.

Все компоненты перемешай, добавь зеленый горошек, соль, специи по вкусу и заправь сметаной или майонезом. Готовый салат укрась свежей зеленью. При подаче на стол салат обязательно охлади.

Мясо по-французски

По традиции это блюдо готовят к праздничному столу или приятному семейному событию.

 Ингредиенты

5 порций

700 гр мякоть свинины

300 гр сыр

2-3 шт лук

600 гр картофеля

по вкусу майонез

специи

перец черный молотый

соль

Приготовление

1) Мякоть свинины режим на куски толщиной 1,5-2 см и слегка отбиваем, солим, перчим и обжариваем с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде, с минимум масла, буквально по 30 сек с каждой стороны.

2) Картофель режим на кусочки, солим, перчим и сбрызгиваем маслом.

3) Лук мелко режим кубиками, смешиваем с половиной тертого на крупной терке сыром и майонезом.

4) Форму смазываем маслом и выкладываем наш картофель, затем сверху кусочки мяса и по всей поверхности распределяем подготовленный лук с сыром. Отправляем в разогретую духовку примерно на 40 мин, затем посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку еще на 3 мин.

Праздничный куриный салат с орехами и сухариками

Ингредиенты

Отварное куриное филе – 100 г, грецкие орехи – 100 г, твердый сыр – 100 г, батон – 100 г, майонез и сливочное масло – по вкусу.

Приготовление

Батон нарежь кубиками и обжарь на сливочном масле до золотистой корочки. Отварное куриное филе раздели на волокна и мелко нарежь.

Сыр порежь  мелкими кубиками, орехи измельчи. Все компоненты салата смешай, заправь майонезом и подавай к столу.

Сухарики лучше клади в салат перед самой подачей, чтобы они дольше оставались хрустящими.

положить перед подачей, чтобы подольше хрустели), добавить майонез и подать на стол.

Мясной рулет в духовке «Сытый барон» 

Праздничный мясной рулет в духовке Сытый Барон из простых продуктов — просто мировая закуска. Его вкус долго не забудете.

Ингредиенты

700 г фарш

1 шт яйцо куриное

1 шт лук репчатый

1 шт морковь

200 г белый гриб

2 ст. л майонез

100 г сыр твердый

2 ст. л масло растительное

по вкусу соль, перец

Приготовление   

Вареную морковь нарезать полосочками.

Лук измельчить и добавить в фарш. Добавить яйцо.

Солим перчим по вкусу. Перемешиваем.

Грибы нарезать кусочками и обжарить на растительном масле в течении 4-5 минут. Солим и перчим.

Выложить фарш на пергаментную бумагу, сверху грибы и морковь. Сворачиваем в рулет.

Свершу смазать майонезом

Выпекать 25 минут при 200 С.

За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Куриное филе «Гармошка»

Такое блюдо выручит всегда, оценят все и взрослые и дети, готовится очень быстро и просто и украсит любой стол.

Ингредиенты 

2 куриных филе

1-2 помидоры

100-200 гр. шампиньйонов

прованские травы

черный перец

соль

оливковое масло

200 гр. сыра

Приготовление

Шампиньоны, помидоры нарезаем кольцами, сыр нарезаем пластинами, куриное филе гармошкой, не дорезаем до конца.

Форму застилаем фольгой, смазываем оливковым маслом, в форму куриное филе, солим, перчим все кармашки, прованские травы.

Смазываем все кармашки оливковым маслом, в кармашки помидоры, шампиньйоны, сыр.

Гармошку в духовку на 30 минут на 180%.

Форель в духовке «Новогодний сюрприз»

Очень сочное и необычайно вкусное праздничное блюдо из красной рыбы, овощей и риса. И как всегда приготовление не занимает много времени.Все легко и просто, а самое главное позитивное настроение.

Ингредиенты 

Филе форели 4оо гр

100 гр — сыр

100 гр — сливки

500 гр — микс из овощей

лук 1 — штука

чеснок — 4 зубчика

150 гр — рис отварной

10 мл — растительного  масла

1 шт — помидор

по вкусу специи

1/2 шт лимон

Приготовление     

Маринуем филе лимонным соком и специями. Нарезаем лук, помидоры и чеснок.

На дно формы выкладываем рис, далее овощи, лук и помидоры.

Следующим слоем выкладываем филе рыбы, далее чеснок и поливаем сливками.

Ставим в духовку, через 20 минут посыпаем натертым сыром и запекаем еще 10 минут.

Салат «Царский»

Данный салат будет украшением вашего стола. Все продукты выкладываются слоями, а каждый слой промазывается майонезом.

  1. Отварные креветки.
  2. Вареные яйца, перетертые на терке.
  3. Малосольная семга кусочками.
  4. Помидор без семян и сока, порезанный кубиками
  5. Твердый сыр на терке.

Сверху сделать сеточку из майонеза. В каждую ячейку положить по ложке красной икры. По краю можно присыпать зеленью или украсить креветками.

Праздничный салат с курицей, кукурузой и ананасами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка – 200-250 г, консервированная кукуруза – 1 банка, консервированные ананасы – 1 банка, свежая петрушка, карри, майонез – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку нарежь маленькими кубиками. С кукурузы и ананасов слей сок. Если ананасы кольцами, нарежь их ломтиками. Петрушку мелко поруби. Смешай все компоненты и заправь салат майонезом, добавив карри по вкусу.

Подавай салат охлажденным. Укрась свежей зеленью и дольками помидоров.

Салат «Гнездо глухаря»

Ингредиенты:

  • 1/2 луковицы
  • 2 огурца
  • 1 пучок салатных листьев
  • 3 вареных яичных белка
  • 500 г филе индейки
  • 4 картофелины
  • 1 пучок укропа
  • 3 вареных перепелиных яйца
  • Подсолнечное масло
  • Майонез
  • Сметана
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Лук мелко порезать. Огурцы нарезать соломкой. Листья салата порвать. Белки яиц натереть на терке.
  2. Филе индейки отварить до готовности и разобрать на волокна.
  3. Картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить в большом количестве подсолнечного масла. Часть отложить для украшения.
  4. Все ингредиенты для салата смешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и сметаной по вкусу. Украсить картофелем и рубленым укропом.

На десерт – коктейль из мороженого

Ингредиенты

Молоко – 150 мл, сливки – 20 мл, мороженое – 100 г, шоколадный сироп – 10 мл, сахар – 1 ч. л., ваниль – по вкусу.

Приготовление

Шоколадный сироп взбей с мороженым и молоком. Вылей в бокал. Сверху укрась сливками, сбитыми с сахаром и ванилью.

Легкие рецепты новогодних салатов из куриной грудки.

Торт «Зимняя вишня»

Ингредиенты:

Мука — 400-450 гр
Масло сливочное размягченное — 250 Гр
Сметана — 1000 Гр (200 гр — в тесто, 800 гр — в крем)
Сахар — 450 Гр (200 гр — в тесто, 250 гр — в крем)
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — 1 щепотка
Вишня без косточки — по вкусу

Готовим:

  1. Выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  2. Размягченное масло взбиваем в течение нескольких минут,
    в процессе всыпаем сахар. Добавляем сметану и продолжаем взбивать.
  3. Теперь постепенно всыпаем муку, не переставая взбивать массу. Готовое тесто можно несколько минут помять руками.
  4. Затем разделяем его на 15 равных частей, скатываем из них шарики и заворачиваем каждый в пищевую пленку.
    Ставим тесто в холодильник на 2-3 часа.
  5. Тем временем размораживаем вишню, если она была замороженная, и сливаем лишнюю жидкость при помощи дуршлага.
  6. По истечении времени вынимаем из холодильника тесто и раскатываем каждый шарик вот в такую полоску, в середину полоски выкладываем вишню.
  7. Теперь аккуратно сворачиваем полоску в трубочку, а концы ее хорошенько соединяем и обрезаем.
  8. Ставим трубочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.
  9. Тем временем смешиваем сметану с сахаром и тщательно взбиваем эту массу на высокой скорости как минимум 10 минут.
  10. Когда трубочки немного остынут, начинаем собирать пирамидку.
    В основание кладем пять трубочек и смазываем их кремом, затем четыре трубочки, потом три, две и на верхушку кладем одну трубочку, каждый новый слой смазываем приготовленным кремом.
    Ставим наш торт в холодильник часов на 12 для пропитки.
    Готовый торт украшаем по своему вкусу.

Парфэ с малиной на День святого Валентина

Рецепт приготовления

Распределите между 2 длинными бокалами следующие слои: 1/2 ст. малины, смешанной с 1 ст. л. шоколадного ликера; раскрошенное пирожное брауни и шоколадное мороженое. Сверху украсьте взбитыми сливками и ягодами малины.

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут