12 Травня 2017 Країна 136  0 

Врач рассказала, как выбрать вкусную и безопасную клубнику


Первая клубника – это повышенная опасность, потому подходить к ее выбору, если нет сил потерпеть до сезона, нужно очень осторожно. Прежде всего, приобретать ягоды нужно только на легальных рынках, где они проходят обязательную проверку.

172e02ba785a0397ceee400091e79ddd

Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала диетолог Ксения Шкляр.

 «Следите, чтобы ягодки были крепкие и не помятые, а внизу поддона или иной емкости, в которой они находятся, не было сока – вместе с ним клубника теряет витамины  и вкусовые качества.  Ягоды не должны быть очень крупными и идеальной формы. Чем больше размер ягод – тем более вероятно то, что они «напичканы» химией и содержат излишнюю влагу, которая портит вкус.  Насторожить должен и «глянцевый» блеск ягод.

Не берите ягоды, на которых присутствуют темные пятнышки – это признак опрыскивания химвеществами» – советует эксперт.  Не стесняйтесь понюхать клубнику. Ягода, которая созрела без вмешательства агрессивных химических веществ и стимуляторов, имеет сильный приятный аромат.

Еще лучше – попросите попробовать одну ягодку перед покупкой. Если почувствуете  металлический привкус – откажитесь от покупки, так как в ягодах много нитратов.  При этом важно помнить, что есть немытую клубнику очень опасно, ведь она, помимо прочих рисков, еще и контактирует с землей, где могут содержаться вредоносные бактерии и личинки паразитов.  Потому, отправляясь на рынок, возьмите с собой небольшую бутылочку чистой воды и сухие салфетки, чтобы промыть ягоду, прежде чем попробовать.

 

 


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.