20 Грудня 2016 Світ 170  0 

Приготуйте на вечерю яйтошку! (ВІДЕОРЕЦЕПТ)


63184a0930_1000xИнгредиенты: 

Картофель — 2 штуки (большие)

Лук — 1 средняя головка

Чеснок — 3 зубчика

Сыр твердый — 100 грамм

Зеленый лук — 4-5 перьев

                                                        Растительное масло — 2 ст. ложки

Как приготовить?

1. Берем две большие картофелины. С двух штук выйдет 4 порции. Картофель моем, делаем вилкой проколы, чтобы он не лопнул при выпекании. И отправляем в заранее разогретую духовку до 200С на 40-45 минут. Время выпекания зависит от размеров картошки, так что следите – она должна стать мягкими внутри.

2. Чистим и режем одну среднюю луковицу и три зубочка чеснока. И натираем сто грамм твердого сыра. Любого, на ваш вкус.И зелень. В оригинальном рецепте используется лук скорода, но, конечно, можно использовать обыкновенный зеленый лук и другую зелень.

3. За 3-5 минут до готовности картошки – ставим на средний огонь сковороду. Прогреем ее. Добавим 2 ст. ложки растительного масла. И порезанные лук и чеснок. Поджарьте их минут 5, до мягкости.

4. Картошку вынимаем из духовки, саму духовку не выключаем. Можете подождать пока она немного остынет, или использовать прихватку, чтобы держать в руке – разрезаем впродоль на две части, ложкой вынимаем мякоть в тарелку, оставляя примерно 25% от содержимого, как показано на видео.

5. Мякоть слегка разомнем, до состояния пюре доводить не нужно – комочки тут будут в самый раз.Отправляем картошку в сковороду к луку и чесноку. И сюда же натертый ранее сыр. Соль, перец разумеется по щепотке. Перемешиваем, пока сыр не расплавится и масса не станет однородной. Это займет секунд 40.

6. Берем противень или любую форму для выпечки. Кусок пергамента. Выкладываем на него картошки-половинки. Наполняем картофель сырной массой. Не полностью, чтобы осталась ямка. Ямку делайте побольше, чтобы яйца не вытекли. Присыпаем немного зеленью. И аккуратно разбиваем сверху яйцо. Яйца берите самые маленькие, какие найдете.

7.Отправляем картошку в разогретую духовку до готовности яиц, это займет около 15 минут.


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.