6 Вересня 2016 Місто 115  0 

Для тех, кто любит разнообразие:меренги с ягодами


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:
● 3 белка
● 150г сахара
● 1 ч.л. (с горкой) крахмала
● 1\2 ч.л. лимонного сока
● 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию)

Начинка:
● 200г сливок для взбивания
● сахарная пудра(по вкусу)
● 300г разных ягод

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.


Получится примерно  10 корзиночек.Печем при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.


Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами. Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся.

 

Надеемся, что для Вас это будет что-то новенькое. Вашим родным понравится.

 


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.